Яндекс.Метрика
Открыть меню

Салат на скорую руку из яиц и стручковой фасоли

[sc:baner ]

Вкусный салат за 35 минут, разве такое возможно? Конечно, возможно, если вы любите фасоль и куриные яйца! Для того чтобы питаться вкусно и получать от еды не только наслаждения но и пользу, не стоит тратить много усилий, надо всего лишь иметь желание и несколько простых ингредиентов. С удовольствием представляем вашему вниманию легкое дополнение к вашему ужину, обеду или завтраку — Салат на скорую руку из яиц и стручковой фасоли!

Ингредиенты для приготовления салата на скорую руку из яиц и стручковой фасоли:

  • Фасоль стручковая зеленая 1 килограмм
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Чеснок 2–3 зубца
  • Масло сливочное высшего сорта (любой жирности) 50 грамм
  • Майонез 250 грамм или по вкусу
  • Уксус столовый 9% 1 чайная ложка (для яиц)
  • Соль по вкусу
  • Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

  • Кухонный стол
  • Нож
  • Нож для яиц
  • Маленькая пиала – 2 штуки
  • Ножницы
  • Сотейник
  • Плита
  • Чайная ложка
  • Мойка
  • Бумажные кухонные полотенца
  • Тарелка
  • Большая кастрюля
  • Дуршлаг
  • Разделочная доска
  • Глубокая тарелка
  • Шумовка
  • Сковорода
  • Кухонная лопатка
  • Столовая ложка
  • Салатница
  • Приготовление салата на скорую руку из яиц и стручковой фасоли:
    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

    Сначала уложите на кухонный стол все необходимые для салата ингредиенты. От общего количества сливочного масла отрежьте ножом нужную вам массу и переложите в маленькую пиалу. Чеснок очистите от кожуры и уложите в отдельную пиалу. С упаковки майонеза срежьте ножницами кончик. Нужное количество куриных яиц уложите в глубокий сотейники, налейте в него обычную проточную воду так чтобы она была выше уровня яиц примерно на 3 сантиметра, и поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень.

    Добавьте в воду 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку уксуса, эти ингредиенты нужны для того, чтобы яйца не лопались во время варки. Варите куриные яйца в крутую 11 – 12 минут. Затем снимите сотейник с плиты, слейте кипяток и залейте яйца холодной проточной водой. Дайте ингредиентам полностью остыть. После снимите с яиц скорлупу, промойте под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами и уложите на тарелку.

    Одновременно с яйцами поставьте на плиту большую кастрюлю, наполненную наполовину обычной проточной водой. Температуру плиты под кастрюлей включите на максимум, и дайте жидкости закипеть. Пока закипает вода в кастрюле, уложите зеленую стручковую фасоль в дуршлаг и промойте ее под проточной водой от разного рода загрязнений. После оставьте фасоль в дуршлаге на 3 – 4 минуты для того чтобы стекла лишняя влага и переложите на разделочную доску. Обрежьте у стручков плодоножки, удалите жесткую жилку, нарежьте бобовые на более мелкие кусочки с примерной длиной до 5 сантиметров и переложите в глубокую тарелку. На подготовку ингредиентов у вас уйдет не более 14 – 15 минут.

    Шаг 2: варим фасоль.

    После того как вода в кастрюле закипела, добавьте в нее по вкусу соль, закиньте фасоль и варите ингредиент в течение 10 минут.

    Затем с помощью шумовки переложите фасоль в дуршлаг, предварительно установленный в мойке. Подождите 1 – 2 минуты пока с бобовых стечет вся лишняя жидкость, и переложите фасоль в глубокую тарелку, в которой она ранее находилась.

    Шаг 3: обжариваем фасоль.

    Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее сковороду с нужным количеством сливочного масла. Когда жир растает и нагреется, закиньте в сковороду стручковую фасоль и обжарьте ее до легкого налета золотистой корочки, помешивая кухонной лопаткой. Не стоит пережаривать фасоль иначе она может стать жесткой, вполне хватит 5 минут. По истечению нужного времени переложите обжаренные бобы в салатницу.

    Шаг 4: соединяем все ингредиенты и заправляем салат.

    Выдавите через чеснокодавку зубчики чеснока в салатницу с обжаренной фасолью.

    Туда же с помощью ручного ножа для яиц, измельчите отваренные куриные яйца.

    Затем добавьте нужное количество майонеза выдавив его из пакета в миску ко всем ингредиентам.

    Перемешайте салат столовой ложкой до однородности, попробуйте и если надо добавьте по вкусу соль.

    Шаг 5: подаем салат на скорую руку из яиц и стручковой фасоли.

    Салат на скорую руку из яиц и стручковой фасоли подается комнатной температуры, уложенный в салатницу или в отдельные глубокие пиалы. Очень нежный и простой в приготовлении салат может быть великолепной закуской или дополнением к любому блюду. Наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – – Перед варкой стручковую фасоль желательно замачивать в холодной воде от 3 до 5 часов. Этот процесс смягчить бобы, что значительно уменьшит время их варки. Так же во время замачивания с бобовых выходят олигосахариды — сахара, которые плохо усваиваются человеческим организмом и вызывающие газообразование.

    – – Для того чтобы дополнить вкус и аромат данного салата вы можете добавить такие специи как душистый молотый перец, черный молотый перец, мускатный орех или сушеные и измельченные листья лимонника.

    – – Заправлять салат можно не только майонезом, но и сливками, сметаной или растительными жирами.

    – – Салат будет более вкусным, если его заправить домашним майонезом.

    – – Вместо свежей фасоли, вы можете использовать замороженную стручковую фасоль. Перед варкой ее можно не размораживать.

    Источник
    [sc:baner ]
    [sc:TizerNET ]

    © 2017 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
    Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru