Яндекс.Метрика
Открыть меню

Рецепт: Тушеные куриные голени — с овощами и вялеными томатами

Ингредиенты:

куриные голени — 5 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
стебель сельдерея — 1 шт.;
перец зеленый острый — 1 шт.;
перец красный сладкий — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
вяленые томаты — 100 гр.;
соль — по вкусу;
хмели-сунели — по вкусу

Способ приготовления:
Куриные голени с овощами на гарнир — замечательное и очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно просто, а съедается быстро))) Пикантности этому блюду придадут вяленые томаты, которые я самостоятельно приготовила прошлой осенью.

Перед началом приготовления куриных голеней надо подготовить овощи — лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить как можно мельче, стебель сельдерея, горький зеленый перец и сладкий красный перец нарезать небольшими кусочками, морковь нарезать помощью специальной овощерезки или фигурного ножа.

Куриные голени промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и очищаем от кожи — так они будут более полезными и диетическими. Отправляем куриные голени без кожи на сухую сковородку (без использование масла) — они будут обжариваться на собственном жире.

Обжариваем голени со всех сторон до румяной корочки.

Репчатый лук нарезаем четвертинками колец и отправляем его на сковородку к курице.

Следом за луком в сковородку отправляются вяленые томаты. Они хранились в баночке с маслом, поэтому, как раз на этом самом масле и будет обжариваться лук. Обжариваем лук, помешивая, до золотистого цвета.

Далее отправляем в сковородку к куриным голеням крупно нарезанную морковь и стебли сельдерея.

Сладкий красный и острый зеленый перец отправляются в сковородку вместе с небольшим количеством соли (её должно быть совсем чуть-чуть, потому что соль уже присутствует в вяленых томатах) и специями (я добавила хмели-сунели). Тушим всё вместе на среднем огне десять минут под крышкой.

За время приготовления курица пропитается вкусом и ароматом овощей и станет особенно нежной и аппетитной.

Приятного аппетита!

© 2017 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru