Рецепт: Тыквенный пирог — Из замороженной тыквы, грушевого варенья и кефира
Ингредиенты:
тыква размороженная — 400 гр;
мука — 1,5 стакана;
кефир — 1 стакан;
яйца куриные — 2 шт;
сахар — 0,5 стакана;
варенье грушевое — 0,5 стакана;
масло растительное — 1 ст ложка;
разрыхлитель — 0,5 ч ложки;
ванилин корица — по вкусу
Способ приготовления:
Судорожно использую замороженные запасы, чтоб вступить в новый сезон с чистой морозилкой.
Размороженная тыква легко мнется вилкой, поэтому, отлично пойдет на сладкий влажный пирог.
Для начала, взбиваю яйца с сахаром
До однородной консистенции
Добавляю кефир в полученную смесь
Тем временем, сливаю из замороженной тыквы максимально всю жидкость.
И мну вилкой насколько мелко получится.
В процессе подумала, что нужно попробовать такое с морковкой — заморозить, разморозить и размять, так как пироги с морковкой обожаю, но натирать ее — прям не очень)
Периодически добавляю сахар и корицу.
Доминаю почти до состояния кашицы
Затем выкладываю грушевое (любое светлое или вообще любое) варенье.
Со светлым мне показалось гармоничнее варенье в тыкву и хорошо перемешиваю.
Соединяю это с яйцами, кефиром и сахаром. Перемешиваю.
Добавляю полтора стакана муки.
Затем разрыхлитель.
Немного жду, смазывая растительным маслом свою любимую, закаленную в боях, силиконовую форму, в которой я запекаю все, что можно, от лазаньи до картофеля.
Посыпаю корицей и ванилькой сверху и отправляю в духовку на 70-80 минут на 180-200 градусов.
Достаем, наслаждаемся!
Чем то этот пирог похож на мой любимый быстрый пирог с вареньем и кефиром, но тыква придает очень особенный вкус.
П. С. Я еле сделала это фото готового пирога — разлетелся по голодным ртам людей, не любящих тыкву)
Приятного аппетита!
-
Рецепт: Салат с мидиями — В моем исполнении.
-
Рецепт: Желе слоями — ням-нямка
-
Рецепт: Куриные крылышки в соевом соусе — с болгарским перцем
-
Рецепт: Ленивый яблочный пирог — в духовке
-
Рецепт: Суп с беконом и и консервированным горошком — В мультиварке
-
Рецепт: Макароны с шампиньонами — Любимое блюдо дочки.
