Яндекс.Метрика
Открыть меню

Рецепт: Торт «Орфей» — по-домашнему

Ингредиенты:

яйца куриные — 5 шт;
сахар — 1,5 ст;
мука — 1 ст;
крахмал кукурузный — 2 ст.л;
ванилин — по вкусу;
вареная сгущенка — 1 банка;
масло сливочное размягченное — 0,5 пачки;
орехи грецкие — 250 гр;
курага — 250 гр

Способ приготовления:
Этот тортик раньше делала фирма «9 островов» и по цене он был в принципе доступен, но сейчас его в продаже не найти, у фирмы можно только заказать, но цена кусается, примерно 1500р. за килограмм, поэтому гораздо дешевле и вкуснее приготовить самой.

Итак, приступим,
Для начала испечем бисквит, стандартный.
Берем 5 яиц, добавляем стакан сахара, ванилин,

и взбиваем, пока наша масса не побелеет и не увеличится в объеме в раза три-четыре. Далее добавляем стакан муки, добавляем кукурузный крахмал и аккуратно вымешиваем.
Делим тесто на две части, одну я вылила в мультиварку,

вторую в силиконовую форму и в духовку поставила.

Выпекаем бисквит, у меня примерно ушло 30-40 минут, смотрите по своей духовке.
Пока печется бисквит, заливаем курагу кипятком, хорошенько промываем,

режим на кубики, наливаем чуток воды и пол стакана сахара,

и все увариваем минут 15.

Орехи промываем, сушим,

затем рубим ножом.
Теперь делаем крем, все просто, для этого взбиваем сгущенку с маслом и ванилином. Вот и готов крем!

Тем временем наш бисквит испекся и остыл.

Если делаем просто торт, то разрезаем каждый корж просто на две части, но я готовила торт на 5-летие, поэтому я вырезала из бисквита цифру «5».

И приступаем к сборке.
1. Пропитываем коржи сиропом от кураги, выкладываем курагу кусочками

2. Посыпаем орешками рублеными

3. Сверху поливаем (выкладываем) крем

4. Накрываем вторым коржом

Украшаем торт. Тут что подскажет фантазия. У меня пропитка сиропом из кураги, все тот же крем и сверху орехи.

Выходит очень нежно, вкусно, и чуть кисленький вкус кураги оттеняет сладость сгущенного молока.

Приятного аппетита!

© 2019 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru