Яндекс.Метрика
Открыть меню

Рецепт: Медовик как бархат — Домашни млинцт з медом

Ингредиенты:

дрожжи прессованные — 25 г;
мука — 500 г;
молоко — 1 л;
сахар — 2 ст.л.;
масло сливочное жирное — 3 ст.л.;
соль — 1 ст.л.;
яйца куриные — 2 шт.;
мед — 2 ст.л.;
ванилин — по вкусу

Способ приготовления:

1 Спочатку змішуємо легкі на підйом дріжджі з пів літром теплого молока. Дивіться, не перегрійте: нанесіть трохи молока на зап’ястя, ваша рука не повинна відчувати ані холод, ані тепло. Це значить, що молоко має кімнатну температуру.

2 Розмішуємо, доки маса не стане однорідною.

3 Всипаємо 400 г борошна. Замішуємо опару і залишаємо у теплому місці на 15-20 хвилин.

4 Додаємо до опари залишки борошна, яйця, цукор, сіль, мед, ванілін, ще півлітра молока, а також 2 столових ложки олії – щоб тісто не прилипало до сковорідки.

5 Добре вимішуємо вінчиком, щоб не було грудочок, залишаємо на 10–15 хвилин.

6 Ще раз перемішуємо тісто та починаємо випікати млинці на змащеній рослинним маслом розігрітій сковорідці.

7 Щоб легше було перевертати млинець, беремо зубочистку, піддіваємо злегка зовнішній край млинця та проводимо по колу зубочисткою. Таким чином можна також запобігти утворенню рваного нерівного краю млинця.

8 Чекаємо, поки пухирці на поверхні нашого млинця не тільки виникнуть, а й луснуть. Саме в цей момент підчеплюємо млинець по краях і перевертаємо лопаткою.

9 Випікаємо млинці до гарного золотавого кольору з обох сторін.

10 З чим подавати, обирайте на свій смак — мед, полуниці, сметана тощо. Чудово смакує з чаєм або кавою.

© 2020 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru