Яндекс.Метрика
Открыть меню

Тилапия с болгарским перцем и помидорами, рецепт с фото

Тилапия с болгарским перцем и помидорами, рецепт с фото

Яркое и вкусное блюдо из разряда высокой кухни.

Ингредиенты:

  • тилапия 800 г
  • помидоры 2 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • лук-порей 100 г
  • оливки зеленые 50 г
  • перец болгарский зеленый 1 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • зелень петрушки 3 веточки
  • вино белое сухое 150 мл
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль морская по вкусу

Приготовление:

50 минут

  • Красный и зеленый сладкий болгарский перец промыть, удалить хвостики и семена.
  • Мякоть нарезать кольцами.
  • Прогреть на сковороде оливковое масло, обжарить перцы, добавить нарезанные огурцы и помидоры.
  • Посолить по вкусу, приправить специями.
  • Прогревать еще две минуты.
  • Вымыть лук-порей, нарезать тонкими колечками по три или четыре миллиметра.
  • Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.
  • В отдельной сковороде прогреть оливковое масло, обжарить чеснок с луком.
  • Разморозить филе телапии, нарезать небольшими кусочками по пять сантиметров, поперчить, посолить, побрызгать свежим лимонным соком.
  • Рыбу выложить на луковую обжарку, влить белое сухое вино, тушить блюдо под крышкой в течение десяти минут.
  • Продукты аккуратно переложить в сковороду к перцам.
  • Вымыть, обсушить и нарезать зелень петрушки.
  • Добавить в сковороду, тушить все вместе под крышкой в течение пяти или шести минут.

Совет

Блюдо подать горячим, украсить оливками и свежей петрушкой.

Источник

© 2020 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru