Яндекс.Метрика
Открыть меню

Холодник с огурцами и редисом

Ингредиенты

  • Простокваша 500 г
  • Кефир 500 г
  • Сметана 12–18% 100 г
  • Огурцы 6–7 шт.
  • Редис 5–6 шт.
  • Чеснок 2–3 зуб .
  • Укроп пучок
  • Лук зеленый пучок
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Яйца вареные для подачи
  • Инвентарь:

    кастрюля, терка, лопатка, ложка

    Приготовление:

    Шаг 1: смешиваем ингредиенты.



    Огурцы очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок. Слейте сок.
    Редис хорошо промойте и нарежьте очень мелкими кубиками. Так же мелко покрошите зелень. Чеснок измельчите в чеснокодавке или натрите.
    Смешайте в кастрюле простоквашу с кефиром и сметану. Если консистенция получается неоднородной, взбейте миксером.
    Затем добавьте редис, чеснок, огурцы и зелень. Перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем.
    Храните в холодильнике, а лучше подавайте сразу.

    Шаг 2: подаем холодник с огурцами и редисом.



    Холодник с огурцами и редисом подается к столу охлажденным. Обычно его разливают по тарелкам и добавляют в каждую порцию кусочек вареного яйца. Но по желанию можно добавить нарезанный крупно редис и дольки огурца.
    Кушайте с хлебом!
    Приятного аппетита!

    © 2020 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
    Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru