Яндекс.Метрика
Открыть меню

Салат «Грибная поляна»

[sc:baner ]

Несмотря на то, что салат «Грибная поляна» очень популярен, ещё не все о нём слышали и пробовали. Предлагаю исправить это досадное недоразумение и на грядущий праздник приготовить именно его. Ингредиенты в этом салате далеко не главное, поэтому если Вам какие-то не подходят, их можно заменить. А вот эффектное оформление не оставит равнодушным никого, а особенно тех, кто любит собирать грибы. Этот вкусный слоёный салат готовится «шиворот-навыворот». Приступим!

Ингредиенты для приготовления салата «Грибная поляна»:

  • Шампиньоны маринованные 1 банка (500 мл)
  • Ветчина 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Сыр твёрдый 150 г
  • Лук красный 1 шт.
  • Майонез для заправки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец молотый по вкусу
  • Базилик сушёный по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
  • Листья салата 7 шт. для оформления
  • Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Посуда, Нож, Разделочная доска, Тёрка, Плита, Кастрюля, Форма для салата, Пищевая плёнка

    Приготовление салата «Грибная поляна»:
    Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

    Салат у нас слоёный, а значит все ингредиенты приготовим заранее. Начнём с того, что отправим вариться в кастрюльке яйца, морковь и картофель, предварительно вымытые.

    Когда они сварятся, измельчаем все указанные ингредиенты с помощью тёрки. 

    А пока уберём сыр в морозилку, чтобы он легче натирался, и займёмся нарезкой ветчины. В салате она потребуется нам в виде небольших кубиков. 

    Промываем зелень и листья салата проточной водой. Зелень мелко режем, оставляя пару веточек целыми, для оформления, а листья салата откладываем. Замёрзший сыр натираем на крупной тёрке.

    Луковицу нужно мелко нашинковать. Для рецепта я выбрала красный лук, поскольку он не горчит, однако можно использовать маринованный лук из банки с грибами, или обычный лук без горечи. Для этого можно его спассеровать на сковороде с небольшим количеством растительного масла, или нашинковать и ошпарить кипятком. Выбирайте вариант, который Вам больше нравится.

    Когда все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению самого салата.

    Шаг 2: Готовим салат.
    Как уже упоминалось, салат слоёный и готовится «шиворот-навыворот» — это значит, что все ингредиенты укладываются последовательно, слоями, каждый нужно посолить и смазать заправкой, только вот начнём мы готовить салат не с первого слоя, а с последнего. Для этого нам потребуется определённая форма, в которой мы и будем собирать салат. В общем-то может подойти и обычная кастрюля. Выстилаем кастрюлю или форму пищевой плёнкой, открываем банку с грибами и укладываем их в кастрюлю шляпками вниз. Посыпаем грибы рубленой зеленью, а затем выкладываем слой картофеля, равномерно распределяем его, солим и смазываем майонезом. При желании можно добавлять в каждый слой немного чёрного молотого перца и сушёного базилика. Подойдут и другие приправы. Дальше следует слой ветчинных кубиков, яиц, красного лука, моркови и наконец, сыра. Выкладываем листья салата, которые будут играть роль, например, папоротника, и накрываем форму крышкой. Убираем конструкцию с салатом в холодильник, чтобы слои утрамбовались и пропитались майонезом. На это уйдёт примерно 4-5 часов.

    Шаг 3: Подаём готовый салат.
    Достаём салат из холодильника по истечении времени, снимаем крышку и накрываем кастрюлю широким салатником, затем аккуратно и быстро переворачиваем кастрюлю салатником вниз и снимаем её. Затем снимаем плёнку и любуемся полученным творением. Если грибы немного съехали их можно поправить, украсить веточками зелени, которые мы оставили, воткнув их между грибами. Салат подаём охлаждённым и кушаем с удовольствием! Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Как маринованные, так и отварные и обжаренные.

    – Салат можно компоновать по стандартному принципу — от первого слоя к последнему, втыкая грибы в уже готовый салат.

    – Состав салата можно менять. Вместо ветчины подойдёт как мясо, так и рыбные консервы. Любители остренького могут заменить отварную морковь морковью по-корейски. Чтобы лучше чувствовать вкус сыра, его можно нарезать небольшими кубиками и т.п.

    – Вместо майонеза можно заправить салат сметанно-чесночным соусом.

    – При покупке маринованных грибов обязательно обращайте внимание на срок годности.

    Источник
    [sc:baner ]
    [sc:TizerNET ]

    © 2017 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
    Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru