Яндекс.Метрика
Открыть меню

Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах, рецепт с фото

Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах, рецепт с фото

Льежские — это разновидность бельгийских вафель; они плотные, сытные и хрустящие, с карамельной корочкой на поверхности. Обязательный ингредиент — «жемчужный» (кулинарный) сахар. Впрочем, можно заменить его колотым рафинадом .

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 350 г
  • молоко 150 мл
  • масло сливочное 150 г
  • сахарные жемчужинки 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • дрожжи свежие 20 г
  • сахар ванильный 2 пакетика
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час 40 минут

  • Растворить дрожжи в теплом молоке вместе с ванильным сахаром. Взбить яйца с солью, добавить муку. Влить молоко, перемешать.
  • Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Оставить на час в теплом месте. Затем всыпать жемчужный сахар и перемешать.
  • Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах, рецепт с фотоСмазать растительным маслом разогретую вафельницу. Выкладывать небольшие порции теста и выпекать вафли 2-3 минуты. Подать к столу со взбитыми сливками.

Источник

© 2020 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru