Яндекс.Метрика
Открыть меню

Быстрое дрожжевое тесто в пакете «Утопленник»

Приготовление:

В миску налейте 200 мл теплой воды. Добавьте 1 ст. ложку сахара. Добавьте 3 ч. ложки сухих дрожжей. Перемешайте и отправьте в теплое место на 5-7 минут. За это время на поверхности опары должна появиться «шапочка». 

В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды. Добавьте 1 ст. ложку сахара. Добавьте 1,5 ч. ложек соли. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла. Затем в миску отправьте дрожжевую опару.
Перемешайте получившуюся смесь.
Частями введите просеянную пшеничную муку в дрожжевую смесь.

Начните соединять ингредиенты с помощью венчика, затем, когда тесто станет очень густым, продолжайте замешивать его руками.

В конце замеса добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла.

Тесто должно быть мягким, нежным и немного липнуть к рукам. Не стоит забивать его мукой.

 

Теперь тесто положите сначала в один пищевой целлофановый пакет (завяжите), затем вложите тесто в еще один пакет и плотно завяжите.
 

В глубокую миску или кастрюлю наберите 3-4 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 10 минут.
Тесто в воде очень быстро поднимается. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе.

После того как тесто быстро подошло в воде и плавает, как поплавок, достаньте его из воды. Достаньте тесто из пакетов. Выложите в глубокую миску.
Тесто готово к работе!

© 2020 Рецепты вкусных блюд · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru